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Magnesiumcitrat ist das Salz der Zitronensäure. Es ist ein farbloses, leicht säuerlich schmeckendes Pulver, das als frei verkäufliches Medikament erhältlich ist. Es ist hauptsächlich für seine kampflösende Wirkung bei Wadenkrämpfen bekannt.
Natriumcitrat ist das Salz der Zitronensäure. In der Lebensmittelindustrie wird es u.a. als Säureregulator eingesetzt. In der Medizin verhindert es die Gerinnung von Blutproben und wirkt neutralisierend auf die Magensäure.
Tricalciumcitrat ist das Calciumsalz der Zitronensäure. Es wird als Säureregulator und Stabilisator in der Pharmazie eingesetzt, besonders zur Regulierung der Knochendichte. In Futter- und Zahnpflegemitteln kommt es ebenfalls zur Anwendung.
Trinatriumcitrat auch Natriumcitrat genannt ist ein farbloses, wasserlösliches Natriumsalz und kommt von der Zitronensäure. Es wird z.B. in der Medizin verwendet und verhindert hier die Gerinnung von Blutproben.
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