44 Lieferanten für „Weine“ in Heilbronn

 
Land
44
Standort
Lieferantentyp
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Weine sind aus dem Saft von Weinbeeren gekelterte alkoholische Getränke. Wein wird insbesondere zum Essen getrunken, Süßweine auch allein nach dem Essen. Bei der Herstellung wird üblicherweise Schwefel zugesetzt, oft auch Zucker, da der Alkohol im Wein durch Vergärung von Zucker entsteht und der Alkoholgehalt so erhöht werden kann. Weine werden aus unterschiedlichen Rebsorten, also verschiedenen Züchtungen der Weinrebe (vitis vinefera), hergestellt. Die in Deutschland am häufigsten angebaute Rebsorte ist der Riesling für einen fruchtigen und zugleich säurebetonten Weißwein. Weltweit zählt der Chardonnay zu den am meisten angebauten Weißweinrebsorten. Weitere wichtige Weißweinrebsorten sind Müller-Thurgau und Silvaner, Weißburgunder (Pinot bianco) und Grauburgunder (Pinot grigio). Weltweit häufig angebaute Rebsorten für Rotwein sind Cabernet Sauvignon, Merlot und der hochwertige Syrah.

In Deutschland werden Weine insbesondere im Rheintal und an der Mosel angebaut. Dort gibt es Hanglagen mit besonders viel Sonne und nicht selten mit Wärme speichernden Schieferböden. Die wichtigsten Weinbaugebiete sind Rheinhessen, Württemberg, Pfalz, Mosel und Baden. Der von den Winzern meist an Hängen angebaute Wein wird im Herbst geerntet, die Beeren mit oder ohne Stängel und Schale eingekeltert und vergoren. Zum Start der Vergärung wird Hefe hinzugefügt, da eine sogenannte Spontangärung mit in der Luft vorhanden Hefesporen nicht immer gute Ergebnisse erzielt. Für bestimmte Schaumweinsorten (Champagner) besteht jedoch eine Pflicht zur Vergärung ohne Zusatz von Hefe. Bedeutende Anbauländer von Wein sind neben Deutschland in Europa auch Frankreich, Italien und Spanien, im amerikanischen Raum die USA und Chile aber auch Neuseeland. Andere Länder mit zum Teil deutlich kleineren Weinbaugebieten stellen aber auch qualitativ hochwertige Weine her. Dazu gehören zum Beispiel Österreich und Israel.

Artur Hirsch

Bastian Walz

BIONIS

Bull & Bear Aktiengesellschaft

Dr. Manfred Siglinger

Ernst Dautel

Fellbacher Weingärtner eG

Felsengartenkellerei Besigheim eG

Fritz Illig

Gebr. Knauer GmbH & Co KG