Hirse

Ganze Hirsekörner

Produktmerkmale
Herkunftsland
Europa, Asien

Über dieses Produkt

Qualität: konventionell, bio Ursprung/Herkunft: Europa und Asien Branchen: Lebensmittel, Futtermittel, Industrie Eigenschaften: glutenfrei, vegan, laktosefrei Beschreibung: Hirse ist eine der ältesten Getreidearten und wurde bereits 6000 Jahre v. Chr. genutzt, um Fladenbrot herzustellen. Die Hirsepflanze, ein Süßgras, benötigt Sonne und Trockenheit, weshalb sie auf natürliche Weise in den Tropen und Subtropen vorkommt. Hirse ist ein sehr mineralstoffreiches Getreide. Im Vergleich zu anderen Getreidearten enthält sie viel Silizium, Eisen und Vitamin B6. Weltweit wurden im Jahr 2013 laut FAO insgesamt 91,3 Mio. Tonnen Hirse produziert. Hirse ist Hauptnahrungsmittel in vielen Regionen Asiens und Afrika, in welchen die Samen von den Einwohnern zu einem reichhaltigen Brei weiterverarbeitet werden. Hirse wird in Europa auch als Futtermittel, vor allem in der Vogelfütterung eingesetzt. Da es ein glutenfreier Getreideersatz ist wird Hirse ebenfalls für Backwaren und zum Bier brauen genutzt. In der Industrie werden verschiedene Arten der Hirse als Naturfaser, Cellulose-Ethanol und Energiepflanze für Biogas eingesetzt.

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Europa, Asien

Ceresal GmbH

B2B-Anbieter für pflanzliche Proteine, glutenfreie Mehle, kaltgepresste Öle, Verdickungsmittel und Hydrokolloide, Saaten, Hülsenfrüchte, etc. für den Lebens-und Futtermittelbereich.

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