Kastanienmehl

Aus der Ess- oder Edelkastanie Hoher Zuckeranteil

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Über dieses Produkt

Qualität: Bio, konventionell Ursprung/Herkunft: EU Branchen: Lebensmittel, Futtermittel Eigenschaften: glutenfrei, vegan, laktosefrei Proteingehalt: 5% Beschreibung: Die Kastanie ist eine runde, braune Frucht, die an Bäumen wächst. Bei der Herstellung von Kastanienmehl werden die Früchte der Ess- oder Edelkastanie erst getrocknet, dann geschält und vermahlen. Das Kastanienmehl enthält einen hohen Anteil Kohlenhydrate, wovon 23% Zucker sind. Dadurch erhält das Mehl einen leicht süßlichen Geschmack. Durch den süßen Geschmack eignet sich das Mehl besonders zum Backen für Süßwaren, aber auch für Brot und Kleingebäck.

Produktmerkmale

Herkunftsland
EU
Proteingehalt
5 %

Ceresal GmbH

B2B-Anbieter für pflanzliche Proteine, glutenfreie Mehle, kaltgepresste Öle, Verdickungsmittel und Hydrokolloide, Saaten, Hülsenfrüchte, etc. für den Lebens-und Futtermittelbereich.

box Am Exerzierplatz 3, DE-68167 Mannheim

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