Bio Kurkuma Pulver 1 - 25 kg | Gelbwurz/ Curcumin Gewürz gemahlen | DE-ÖKO-003 | 100% natürlich!

ZUTATEN
100% Bio Kurkuma Pulver aus kontrolliert ökologischem Anbau, Herkunft Indien

PRODUKTINFORMATIONEN "BIO KURKUMA PULVER"
Bio Kurkuma (Curcuma longa) wird auch Gelbwurz oder indischer Safran genannt. Ursprünglich stammt die Pflanze, die zu den Ingwergewächsen zählt, aus Indien bzw. aus Südostasien. Dort wird sie seit über 5.000 Jahren als heilige Pflanze verehrt. In Europa wurde Kurkuma zuerst als Küchenkraut bekannt. Kurkuma färbt Speisen gelb ein. Die Kurkuma Pflanze wird bis zu einem Meter hoch. Die grünen schilfartigen Blätter werden zum Würzen weniger verwendet. Interessant ist der Wurzelstock, der getrocknet und zu Pulver vermahlen wird.

Der wichtigste Inhaltsstoff der Kurkuma Pflanze ist das Curcumin. Es wird auch als Lebensmittelzusatz unter dem Namen E100 verwendet. Hier dient es als Färbemittel und Geschmacksträger. Curcumin ist nicht gut wasserlöslich und wird daher vom Körper nur zu einem geringen Teil absorbiert. Das Erhitzen in Öl erhöht die Bioverfügbarkeit des Curcumins. Das Curcumin ist nur eines der 4 verschiedenen Curcuminoide, welche in der Kurkuma Pflanze enthalten sind.

Weitere sind das Cyclocurcumin, das Bisdemethoxycurcumin sowie das Demethoxycurcumin. Die Mischung dieser 4 Curcuminoide wird in ihrer Gesamtheit ebenfalls als Curcumin bezeichnet. Diferuloylmethan ist für die Gelbfärbung von Kurkuma verantwortlich.

VORTEILE
• 100% natürlich ohne Zusätze
• zum Würzen und Verfeinern
• Ursprung Indien
• Geeignet für Vegetarier, Veganer und Rohköstler
• Glutenfrei
• Vegan
• Sojafrei
• GMO frei
• Rohkostqualität
• Lactosefrei
• Premium Produkt
• Hergestellt von Betrieben mit fairem Handel
• in Deutschland abgefüllt
• Produktverpackung made in Germany mit EU Konformitätsbescheinigung für Lebensmittel