Durch den Einsatz von Molkenproteinkonzentrat oder Molkenproteinisolat erhalten Sie eine natürliche Proteinquelle für Ihre Produkte.
In einem schonenden Filtrationsprozess werden voll funktionsfähige Proteine in ihrer natürlichen Vorkommensweise/ Form gewonnen.
Eigenschaften & Vorteile:
Hitzestabil
Hervorragende Löslichkeit
Exzellente Emulgierfähigkeit
Reiner, natürlicher Milchgeschmack
Verbesserte Textur und Mundgefühl des Endproduktes
Unverändertes Proteinverhältnis (Casein & Molkenprotein) wie in Milch