Dank dem massiven, ergonomischen Stiel aus Stahlguss, wird trotz des hohen Gewichtes der Eisenpfannen, ein gutes Handling gewährleistet. Ideal zum scharfen Anbraten von Fleisch, Flambieren oder Gratinieren unter dem Salamander und auch im Backofen verwendbar. Für alle Herdarten geeignet, auch für Induktion.