...Entöltes Soja-Lecithin
LECIFINE 100 ist ein entöltes Soja-Lecithin, hergestellt aus gentechnikfreien Sojabohnen (NON-GMO).
LECIFINE 100 wird für feineBackwaren, Kekse, Waffeln, Instantprodukte, Kakaopulver und Hefeteig-Fertigmehle verwendet. LECIFINE 100 verbessert die Fettverteilung und ermöglicht eine gleichmäßige Bräunung. Außerdem sorgt es für eine feinere Krume, verlängert die Frischhaltung und vergrößert das Volumen der Backwaren.
LECIFINE 100 hat einen hohen Gehalt an Phospholipiden und ist ein natürlicher Emulgator, der den Backteig leichter verarbeitbar und weicher macht.
...Nudeln und Gebäck. Mit verschiedenen Sorten, die für unterschiedliche Klimazonen geeignet sind, gedeiht Weizen in gemäßigten Regionen. Diese vielseitige Nutzpflanze spielt eine entscheidende Rolle für die globale Ernährungssicherheit, da sie wichtige Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Proteine und Ballaststoffe liefert. Sein Anbau reicht Jahrtausende zurück und ist damit eine der ältesten Kulturpflanzen...
...Wir können Ihnen diverse Backgewürze anbieten, für die nachfolgenden Produkte:
Braunkuchen, Spekulatius-Gebäck, Stollen, Lebkuchen, Printen, Pfefferkuchen, Honigkuchen
-eigene Herstellung-
Gewürze ausschließlich für Industrie und Handel.
Weitere Informationen zu unseren Artikeln entnehmen Sie bitte unserer Homepage oder nehmen Sie Kontakt mit unserem Sales Department auf.
Ihr Team von der HAMBURGER GEWÜRZ-MÜHLE
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...Hela Bourbon Vanillezucker. Aussehen: weiß. Geschmack: süß. Herkunft: Deutschland.
Hela Bourbon Vanillezucker, 1.150g
Für die geschmacklicher Verfeinerung von Kuchen, Gebäck, Schokolade, Eis, Eierspeisen, Cremes, Pudding.
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe auf Speisekarten (nach §9 ZZulV).
Hela wurde 1905 gegründet. Heute besteht unser Team aus über 600 engagierten und...
... Verminderung der Viskosität. Dadurch wird ein erhöhtes Volumen gesüßter Gebäcke erreicht.
Lagerfähigkeit
Fruktose hält Süße und Geschmack des Endprodukts über längere Zeiten stabil.
Frischhaltung
Fruktose bindet und speichert Feuchtigkeit sehr gut und kann dadurch den Geschmack verbessern.
Oberflächenbräunung
Fruktose ist der am stärksten reagierende reduzierte Einfachzucker und verleiht...
Gegründet 1932, Gemeinwohlbilanzierte Bio- und Demeter-Bäckerei. Gebiet Hamburg und Norddeutschland. In über 200 Bioläden, Naturkostläden und ausgewähltem LEH. Zertifiziert nach Demeter und Bioland.
... bedenklich gilt.
Ceylon-Zimt verfeinert Gebäck, Süßspeisen, Desserts, Marmeladen und Kompott. Er passt aber auch hervorragend zu herzhaften Gerichten, z.B. aus der arabischen Küche. Auch köstlich zu Rehrücken oder Schmorfleisch. Unser Genuss-Tipp: ein Hauch Zimt in der Tomatensuppe sorgt für ein aufregendes Aroma.
Zutaten: Zimt
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten.
Inhalt: 35 g in Weißblechdose...
...Flohsamenschalen Pulver: Nahrungsergänzungsmittel: Natürliche Produkte. Einsatz in der weiterverarbeitenden Industrie als Naturprodukt in Pulverform für Lebensmittel, Arzneimittel, Kosmetika und Futtermittel, wie glutenfreie Backwaren, z. B. Brot oder Feingebäck, Nahrungsergänzungsmittel (NEM), Arzneimittel Low Carb Diäten, verschiedene Riegel, Verdickungsmittel für Eis, gefrorene Desserts...
...Wir wissen um die Besonderheiten, die Eigenarten und die spezielle Atmosphäre von Messen. Wir begleiten Ihren Messeauftritt von Anfang bis Ende. Dazu gehören u.a. Entwurf - Produktion - Absprache und Standbuchung - Bereitstellung und Lagerung von Geschirr, Getränken, Gebäck und Catering - aufmerksamkeitsstarke und produktbezogene gebrandete Items - multifunktionelles Technikarrangement...
...sowie weiches und zartes Gebäck, auch mit Füllungen (Trockenfrüchte, Samen, Nüsse usw.)
Besonderheiten dieser Maschine:
- Einfache Bedienung und Wartung dank moderner Technologie.
- Perfekte Schnittqualität für jede Brotart dank eines speziellen Beölungssystems.
- Automatische Legung von Brotscheiben auf die Bleche oder Band.
- Die Brotscheiben werden automatisch auf dem Backblech...
... Verwendung als Cornet (kleiner Spritzbeutel) lässt den Künstler in Ihnen erwachen.
Reiben
Die Reibe bleibt sauber, wenn man beim Reiben ein Stück Kochpapier gegen die Reibe drückt. Der Abrieb sammelt sich auf dem Papier und wird einfach abgenommen.
Ausrollen
Ein besonders gleichmäßiges Ergebnis erhält man, wenn man den Teig zwischen zwei Blättern ausrollt.
Süßes Backen
Das Auslegen der Backform oder des Blechs sorgt dafür, dass Gebäck aus Zucker und Eiern ebenso gut aussieht wie schmeckt.
Herzhaftes Backen
Auch klebrige Käsesorten können in der Hitze des Ofens nichts anhaben.
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...Eine Vielzahl von Rohstoffen für Süßwaren, Getränke, Gebäck - Wir sind Spezialisten für Verdickungsmittel, Vitamine, Süßstoffe, Aminosäuren, Emulgatoren, Säuerungsmittel, Konservierungsstoffe uvm.
...Dieser Zimtzucker ist ein original Qualitätsprodukt aus dem Hause Safran & Vanillehandel Eberhard Puetter. Er enthält goldenen Rohrzucker aus Mauritius und reinen Ceylonzimt.
Diese Zimtsorte hat ein deutlich feineres Aroma als der handelsübliche cassia Zimt und ist Cumarin arm.
Er eignet sich hervorragend zur Herstellung von Süßspeisen aller Art, sowie zum Verfeinern von Gebäck, Tee und Glühwein.
Dieser Zimtzucker ist ein reines Naturprodukt und daher frei von Zusatzstoffen.
Artikelnummer: 401
Inhalt: 100 Gramm...
...Mit den 2-teiligen Dosen bietet Pano eine Verpackung aus Weißblech an, die Ihren Produkten eine besonders hochwertige Wirkung verleihen kann. Jedes gewünschte Dekor kann gedruckt werden, wahlweise auf weißem, silbernem oder goldenem Untergrund. Geeignet ist die Verpackung für nichtflüssige Lebensmittel wie z. B. Bonbons, Gebäck, Pralinen und andere Süßwaren, Kaffee, Tee und vieles mehr.
Die...
Wir bieten eine große Auswahl an hausgemachtem Brot, Brötchen und Feingebäck sowie Kuchen, Torten und Snacks. Bei der Zubereitung achten wir auf eine einwandfreie Qualität der Rohstoffe.
In über 100 Dallmeyers Backhus Filialen bekommen Sie frisches Gebäck, süße Teilchen, köstliche Snacks und duftende Kaffeespezialitäten in bester Qualität.
Wir sind aktuell einer der größten und modernsten Distributeure von Genuss- und Lebensmitteln in Deutschland. Zu unserem Portfolio gehören Produkte aus den Kategorien Süße Gebäcke, Schokolade, usw.
Die Traditionsbäckerei Braaker Mühle backt täglich für Sie eine Vielzahl von Brötchen & Broten sowie zahlreiche Sorten von Feinbackwaren, Torten & Snacks.
Wir sind Ihre persönliche Bäckerei und überraschen mit unseren feinen Broten und Weckle und weiterem Gebäck aus Weizen, Roggen, Hafer und anderen Getreidearten.
Groß- und Versandhandel für Essen, Trinken und Genuss mit einer einzigartigen Sortimentsvielfalt von über 100 handgerösteten Kaffeesorten und vielen weiteren Spezialitäten aus aller Welt...