Unsere Mühle bietet Ihnen eine qualitativ hochwertige Auswahl an Mehlprodukten wie Weizenmehl, Dinkelmehl, Roggenmehl und BIO-Mehl sowie fertige Brotbackmischungen und Haushaltsprodukte...
Entwicklung von Rezepturen, Anwendungsberatung, Rohstoffbeschaffung/-Handel und Lohnherstellung (Pulver und flüssig) für Nahrungsergänzung, Proteinnahrung, vegane Ernährung, Würzmischungen, usw.
...Backprofis bezeichnen ihn als Weizenkleber oder Weizengluten. Weizenkleber ist Getreideeiweiß und wird aus Weizen gewonnen. Der natürliche Helfer ohne Zusatzstoffe sorgt für besseres Volumen und lockerere Krume bei Brot und Brötchen. Er ist besonders zu empfehlen bei allen Vollkornbackwaren, Backwaren aus selbst gemahlenem Getreide und Rezepten für den Brotbackautomaten.
Handel mit pflanzlichen Rohstoffen, Zusatzstoffen und Spezialitäten für die Lebensmittelindustrie wie Hydrokolloide, Psyllium, pflanzliche Proteine, Säureregulatoren, Zuckeraustauschstoffe, Superfoods...
...Gluten, Weizengluten, Weizenkleber, wheat gluten. Direktbezug vom Hersteller, Verpackung: 25kg Sack, 1000 kg Big Bag, Silo
Gluten, Weizengluten, Weizenkleber, wheat gluten. irektbezug vom Hersteller, Verpackung: 25 kg Sack, 1000 kg Big Bag oder Silolieferung. Mindestbestellmenge: ca. 5000 kg...
...Somit ist bei uns Umweltverantwortung cool und stilvoll zugleich!
Inhaltsstoffe:
Hartweizengrieß, Weizengluten, Apfelfasern, Säuerungsmittel: Citronensäure; Maltodextrin, natürliches Aroma, Farbstoff: Pflanzenkohle; Süßungsmittel: Steviolglycoside.
Kann Spuren von Ei enthalten.
Gewicht: 175 g
Durchmesser: 6 mm
Länge: 22,5 cm...
...Unsere Mister Mie Weizennudeln sind der Klassiker in unserer Mie Nudelfamilie. Sie eignen sich auch perfekt zum Vorkochen, dann hast du jederzeit eine fertige Nudelportion zu Hand.
Zutatenliste:
Weizenmehl, Weizengluten, Wasser, Salz,
Stabilisator: Polyphosphat,
Verdickungsmittel: Xanthan,
Backtriebmittel: Natriumcarbonat
Nährwertangaben pro 100g:
Energie: 1502 kJ/353 kcal
Fett: 0,43...
... de Champagne).Milchschokolade: Kakao: mindenstens 34% - Gesamtmilchtrockenmasse: 19%, Zartbitterschokolade: Kakao: mindenstens 53%
Allergene: Kann Spuren von Weizengluten, Haselnüssen, Mandeln enthalten
Nährwertangaben pro 100 g:
2307 kj / 553 kcal Brennwert
35 g Fett
23 g davon gesättigte Fettsäuren
53 g Kohlenhydrate
52 g davon Zucker
5,1 g Eiweiß
0,10 g Salz...
... Alkohol
Ohne Senf
Ohne Vegan
Burgerbrötchen
Das Burgerbrötchen ist ein Weizenbrötchen, welches mit Sesam bestreut ist. Es zeichnet sich durch seine weiche Beschaffenheit aus.
Zutaten
WEIZENmehl 54%, Margarine, MILCH, Honig, EI, Hefe, GERSTENmalzmehl, Salz
Allergene
Enthält Milch, Gluten(Weizen), Gluten (Gerste), Eier.
Nährwert pro 100 g
Kilokalorien (kcal)
Kilojoule (kJ)...
...DREI HASEN Weizengluten Vital wird als elastischer Feuchtkleber durch Extraktion aus Weizenmehl
(Lebensmittelqualität) mit Trinkwasser abgetrennt und schonend getrocknet.
Loryma bietet mit seinem Drei Hasen Weizengluten Vital ein Weizenproteingemisch aus Aminosäuren, das hervorragend Wasser bindet, elastisch ist, stabilisierend und formgebend wirkt, zur Krumenbildung und Frischhaltung im Gebäck beiträgt und Aromastoffe trägt. Bei Backwaren ist Drei Hasen Weizengluten Vital als Kleber unverzichtbar für die Konsistenz der Produkte.
...Dosierung Gipfelteig 2 - 3% auf die Mehlmenge.
Weizengluten
1-9030
25 kg
Erhöhung des Klebergehaltes. Dosierung 1 - 2% auf die Mehlmenge.
Calciumacetat
1-7795
25 kg
Vorbeugung und Behebung Brotkrankheit. Dosierung 2g pro kg Mehl, max. 4g pro kg Mehl.
R = Rezept vorhanden
W = Werbeunterlagen erhältlich...
...-Dinkelbrot
Zum Mediterranen-Brot
Erfahre mehr zu den Zutaten und Nährwerten
Das MEGGLE Baguette Kräuter-Butter
Zutaten
Weizenmehl, Wasser, Kräuterbutter (Butterzubereitung) 20% (Butter, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch, Salz, Kräuter, Gewürze, Stärke, Zitronensaftkonzentrat, Knoblauchextrakt), Roggenmehl, Hartweizengrieß, Weizenmalzmehl, Weizengluten, Salz, Hefe, natürliches Aroma.
Das Produkt kann Spuren von Sesam enthalten.
Nährwerte pro 100 g
Energie
1266 kJ/302 kcal
Fett
13 g
davon ges. Fettsäuren
8,2 g
Kohlenhydrate
38 g
davon Zucker
2,6 g
...
... sonstigen Schadstoffen.
- BESTE BIOVERFÜGBARKEIT: Wird perfekt vom Körper aufgenommen.
- IN DER SCHWEIZ HERGESTELLT: Höchste Qualität garantiert.
- AUCH FÜR VEGANER GEEIGNET: OHNE Hefe-, Weizen-, Gluten-, Soja-, Mais-, Nüsse-, Ei-, Fisch- oder Schalentier-Zutaten.
- STÄRKT DAS IMMUNSYSTEM: Schützt die Zellen vor oxidativem Stress und stärkt die Abwehrkräfte.
- NORMALISIERT DEN ENERGIESTOFFWECHSEL...
Exotische und europäische Fruchtsäften, Pürees, Pulver, Konzentrate + plant based-Rohstoffen für die Lebensmittelindustrie. Bio und konventionell. Vegane Milch/ Sahne/ Käse-Alternativen...
Wir beschäftigen uns mit der Lieferung von hochwertigen Rohstoffen an die Lebensmittelindustrie. Unser Angebot reicht von Kartoffelstärke, Weizengluten und Kartoffelgranulat bis Trockenmilch und mehr.