vorgekochter Reis und Hülsenfrüchte, vorgequellene Mehle
Wir bieten vorgekochten Reis und vorgekochte Hülsenfrüchte sowie deren Mehle; diese sind oder werden auf Wunsch speziell auf ihre Koch- und Garprozesse abgestimmt. Fragen Sie unser Experten Team nach dem für passenden Produkt und sparen Sie Zeit und Geld!
IFF Nourish / IFF COLORS / IFF TAURA & Culinary Applications
Hydrokolloide und funktionelle Textur- und Bindemittelsysteme, Emulgatoren (RSPO zertifiziert) und Enzyme,
Antioxidantien und antimikrobielle Stoffe, TEXEL-Starterkulturen - DAS Original! Hochfunktionelle Sojaprotein Isolate und Konzentrate, breites Spektrum texturierter Protein aus Soja und Erbse für Meat-Alternativ Produkte oder vegane/vegetarische Alternativprodukte, färbende Lebensmittel und einzigartige Fruchtsaft Stücke
Peptan und ProTake = hydrolisiertes Kollagen/Gelatine
Zur Proteinanreicherung in Lebensmittelanwendungen bieten wir hydrolisiertes Kollagen (Schwein, Rind, Fisch) und hydrolisierte Gelatine (Schwein, Rind) an, sowie Rinder- und Schweinegelatine auf Anfrage! Unsere Produkte haben mit 92-98% Protein (TM) den höchsten Proteingehalt, sind geschmacksneutral und exzellent gut löslich in nahezu allen Medien.
Malzextrakte hell/dunkel, flüssig
Senson Malted Serie sind flüssige Malzextrakte aus Gerstenmalz. Abhängig von der gewählten Malzsorte und den Verarbeitungsschritten gibt es sie in verschiedenen Farben, Geschmacksrichtungen und funktionellen Eigenschaften. Schwarze Varianten werden beispielsweise unter Verwendung von schwarzem Malz hergestellt und verleihen dem Endprodukt eine schwarze Farbe, Röstaromen und Antioxidantien.
Antioxidantien & Antimikrobielle Produkte
Vitiva produziert eine breite Palette von Produkten mit antioxidativen Eigenschaften. Vitiva's Produkt-Lösungen sind sowohl in Pulver- als auch in Flüssigform erhältlich, standardisiert auf Carnosin- oder Rosmarinsäure, hitzestabil und geeignet für verschiedene Anwendungen in der Lebensmittel-, Tiernahrungs-, Kosmetik- und Nutrazeutikindustrie. Es gibt auch maßgeschneiderte Mischungen von Vitiva's Rosmarinöl und/oder wasserlöslichen Extrakten mit verschiedenen Synergisten.
Milch-/Molkenproteine, Kaseinate & BIOTIS Lactoferrin & GOS
Pre-biotische Produkte (Galacto-Oligosaccharide) und Lactoferrin; Native Proteine, Milch- und Molkenproteine (Isolate/Konzentrate), Kaseinate und Hydrolisate. Wir haben für jede Anwendung das passende Produkt