Bioland - Wurstwaren

Werterhaltende Verarbeitung Durch schonende Verarbeitung unter Verzicht unnötiger Zusatzstoffe kann die hohe Qualität von Bioland-Fleisch auch in der Wurst erhalten bleiben, was in entsprechenden Richtlinien festgelegt ist. Als bedenkliche Zusatzstoffe sind in Bioland-Wurstwaren beispielsweise Phosphate, Nitritpökelsalz oder Geschmacksverstärker nicht erlaubt. Bei der Verwendung von Zutaten muß darauf geachtet werden, daß nur Erzeugnisse aus ökologischem Landbau verwendet werden. Auch Ökologie hat bei der Verarbeitung einen hohen Stellenwert, indem beispielsweise unnötige Transportwege vermieden und möglichst umweltschonende Verpackungsmaterialien gewählt werden. Kontrolle Die oben genannten Anforderungen werden in Richtlinien detailliert ausgeführt und entsprechend vom Landwirt bis zum Metzger lückenlos kontrolliert. Somit können Sie als Käufer von Bioland-Fleisch sicher sein, daß das Lebensmittel nicht auf Kosten der Tiere, der Umwelt oder der eigenen Gesundheit produziert worden ist, sondern sicher aus ökologischer Erzeugung stammt.