Der Geschmack der Wasserbüffelmilch ist süßlich, mit einer leicht nussigen Note. Sie weist gegenüber der Kuhmilch einen höheren Gehalt an Eisen, Kalzium sowie den Vitaminen A, B und E auf. Der Cholesteringehalt im Fettanteil der Büffelmilch ist ca. 30% geringer als bei Kuhmilch. Insgesamt ist Büffelmilch im Vergleich zur Kuhmilch mit durchschnittlich 4,8% Eiweiß; 7,5% Fett; 5,4% Lactose, den hohen Anteilen an essenziellen Aminosäuren und ungesättigten Fettsäuren sehr viel gehaltvoller. Viele unserer Kunden, welche Kuhmilchallergiker sind, vertragen unsere Büffelmilchprodukte sehr gut, da sich das Milcheiweiß des Büffels vom Milcheiweiß des Rindes strukturell unterscheidet.
Biohof Bursch
Sortiment
Eine Frischetheke zum Dahinschmelzen
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LATRO FOOD GmbH ist eine Handelsagentur mit europaweiten Geschäftsbeziehungen. Wir bilden das kompetente, zuverlässige Bindeglied zwischen der Molkere...
Seit mehr als 40 Jahren produzieren und vertreiben wir ein vollständiges Programm für die Rinderhaltung.
Wir garantieren eine gleichbleibende hochwert...
Viehsalz dient der Futtermittelindustrie als wichtige Nährstoffquelle und hilft, den Natriumhaushalt der Tiere im Gleichgewicht zu halten. Auch jodier...
Ob Sie für Ihre Nutz- oder Schlachtrinder auf uns zurückgreifen, dank unseres ausgedehnten Absätznetzes
erzielen Sie immer den optimalen Preis für I...
Das vollsynthetisch produzierte Imitat entspricht in allen relevanten chemischen Eigenschaften dem Original
Allerdings ist die synthetisch hergestell...
Unsere Kälber für die Mast kaufen wir in umliegenden Betrieben. Das Futter für die Tiere stammt von unseren Grünland- und Ackerflächen.
Es werden vorw...
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Möchten Sie ...
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Bio Käse sind auf dem Vormarsch. Die Nachfrage nach Käsespezialitäten aus biologisch erzeugter Milch wächst stetig. So haben auch wir unser Sortiment ...
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