Bio Palmfettprodukte

Über dieses Produkt

1993 haben wir als weltweit erste Firma Bio Palmfett aus Brasilien nach Europa importiert. Damals, vor 25 Jahren passten unsere georderten Mengen in einige Fässer. Heute wird das Bio Palmfett in modernen Tankschiffen direkt zu unserem Lager nach Holland transportiert und dort weiterverarbeitet. Palmfett (auch Palmöl genannt) wird aus dem Fruchtfleisch der Ölpalme (Elaeis guineensis) gewonnen. Die Früchte werden mit Dampf sterilisiert und gepresst; dabei entsteht das rohe Palmöl, CPO (Crude Palm Oil). Öl und Früchte haben wegen ihres hohen Carotingehaltes eine orangerote Färbung. Um es für die weitere Verwendung in der Lebensmittelherstellung sowie der Herstellung von Kosmetik-, Wasch- und Reinigungsmitteln aufzubereiten werden dem Palmöl durch physikalische Raffination Farb-, Geschmacks- und Geruchsstoffe entzogen. Dieses reine Palmöl hat einen neutralen Geschmack und eine weißliche bis beige, helle Farbe. Der Schmelzbereich von Palmöl liegt zwischen 30°C und 37 °C. Ein großer Vorteil des Palmöls ist, dass dank seiner natürlichen Festigkeit bei Raumtemperatur, bei der Herstellung von verarbeiteten Nahrungsmitteln auf das chemische Härten verzichtet werden kann. Die Ölpalme ist dreimal ertragreicher als Raps und beansprucht für den gleichen Ertrag etwa sechsmal weniger Fläche als Soja. Palmölpflanzen sind im Vergleich zu anderen Ölpflanzen „bescheiden“ was den Flächenanspruch anbelangt. Auf einer, im Vergleich zu anderen Ölpflanzen, geringen Fläche lässt sich mit Palmölpflanzen ein großer Teil des weltweiten Bedarfs an Pflanzenölen decken. Bio Palmöl ist damit ein vertretbarer und nachhaltiger Rohstoff. Voraussetzung hierfür ist der nachhaltige Anbau auf bereits vorhandenen und bislang ungenutzten Brachflächen, ohne den Regenwald zu roden. Die Abholzung von Regenwald ist ein absolutes Tabu und durch nichts zu rechtfertigen. Care Naturkost importiert seit 25 Jahren Palmöl aus Südamerika und beliefert einen großen Teil der deutschen Bio-Verarbeiter von Palmöl. desodoriert palm stearin, desodoriert palm olein, desodoriert