Dies ist eine der wichtigsten Ölsaaten, eine gute Honigpflanze. Es wird manchmal als Gründüngung und als Futter für Milchvieh ausgesät. Tafelsenf ist eines der beliebtesten Gewürze für verschiedene Fleischgerichte, gastronomische Produkte, Suppen und Gemüse. Senfsamenpulver wird als Würz- und Aromastoff für warme und kalte Fleischgerichte, gesalzenes Gemüse und Fischkonserven verwendet. Senfsamenpulver hat eine wärmende Wirkung und wird zur Herstellung von Senfpflastern verwendet, in der Medizin werden sie als wärmendes und ablenkendes Mittel verwendet, das einen Blutrausch verursacht und die Atmung vertieft, bei Lungenentzündung, Neuralgien, für eine Reflexwirkung auf die Durchblutungsfunktion, in hypertensive Krisen, die einen Schlaganfall bedrohen, Angina pectoris.
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