... das Vakuumieren von zwei einzelnen oder einem großen Produkt pro Zyklus.
Ausgestattet mit dem atmosphärischem VSM® Vakuum-System evakuiert die VSM® 1205 Produkte schonend und gleichzeitig zuverlässig. Optionale Begasung für MAP-Verpackungen möglich.
ANWENDUNGSGEBIETE
- Lebensmittel, wie Reifeverpackung großer Käselaibe, Transportverpackungen für ganze Schinken und vieles mehr...
... Produkte – die Schnittqualität bleibt konstant. Unser Portfolio an hochwertigsten Slicern bietet Ihnen herausragende Schnittergebnisse für Ihre Wurst- und Fleischwaren, Schinken-, Käse- sowie alternative Proteinprodukte.
Ihr individuelles Produkt steht dabei für uns im Mittelpunkt. Gemeinsam finden wir die passende Lösung, um Ihre Erzeugnisse attraktiv zu präsentieren und dabei Ihren Output...
...Bestimmte Branchen fordern höchsten Schutz. Nicht nur der gekochte Schinken, den wir im Kühlregal vorfinden, wird im Reinraum verarbeitet.
Ob in der Automobilindustrie, der Chip-Herstellung, dem BioTech-Unternehmen oder vielen anderen Branchen mehr: Der Reinraum gehört heute zu einem wichtige Teil von Forschungs- und Produktionseinrichtungen.
In Reinräumen gehört der Mensch zu den stärksten...
...Das Weber ShuttleSystem (WSS) setzt neue Maßstäbe in der Lebensmittelproduktion und bietet eine flexible Alternative zum Portionstransport über Bandsysteme. Zum Beispiel Wurst-, Schinken- oder Käse-Portionen befördert das Weber ShuttleSystem einzeln, präzise und schonend zu einer oder mehreren Abgabestellen. Bei Bedarf kann während des Durchlaufs durch die Förderstrecke jederzeit auf einzelne...
...Schinken
Räucherwaren
Geräuchert, gegart, gepökelt oder luftgetrocknet: feinste Produkte von Fripa.
Unser vielfältiges und außergewöhnliches Angebot an Wurst- und Dauerwaren garantiert Ihnen höchste Qualität und Frische.
Pasteten
Leberpastete
Mousse de Canard
Pistazienpastete
Trüffelpastete
Napoleonpastete
Schinken-
Spezialitäten
deutsche Schinken
italienische, französische,
spanische...
...Automatische Verpackungsmaschine für die Verpackung in Schrumpffolie, Mehrschicht- oder Aluminiumfolienbeutel.
Für das Verpacken unter Vacuum von Wurst, Schinken, Geflügel, Fleisch usw.
... einfachen Entfernung der Folie aus dem Endprodukt.
TYPEN DER KOLLAGENFOLIE:
Kollagenfolie Edicol A
Kollagenfolie Edicol MX
Kollagenfolie Edicol T
ANWENDUNG:
Die essbare Kollagenfolie Edicol verwenden wir in Kombination mit Wurstnetzen, um verschiedene Fleischprodukte herzustellen: Geräuchertes (wie Schinken, Rollschinken, Schweinsrücken), Wurstwaren mit unterschiedlichem Grad der...
... verschiedene Mehrkornsorten, Rosinenbrötchen etc.)
schmackhafte „unbelegte“ Crossiants (z.B. Schoko, Käse, Käse/Schinken)
gemischte Salate und Bowls mit Falafel, Hähnchen oder saisonal und regional
Und außerdem unsere wöchentlich wechselnden Snacks, wöchentlich wechselnder Snack der Woche z.B. Hähnchenschnitzelbrötchen mit Zigeunersauce oder Gyrosbaguette mit Tzatziki (ca. 30 verschiedene...
... trocknet der Prosciutto in seiner ganzen Schweinekeule heran und entwickelt seine unvergleichliche Textur und besondere Geschmacksnote. Erst wenn der Schinken den richtigen Trocknungsgrad erreicht hat, wird er behutsam vom Knochen gelöst und in haushaltsübliche Größen geschnitten, um Sie in Ihrer Küche zu begeistern. Handarbeit von A bis Z!
Geschmack unseres Prosciutto Crudo:
Unser Prosciutto...
...oder Wurstprodukte (Fleisch, Schinken, Salami)
Kühlkammern zur kurz- oder mittelfristigen Erhöhung der Kühlkapazitäten
Technische Daten
Spezifikationen:
Temperatur: -30°C bis +80°C
Beidseitig begehbar – Front- und Seiteneingang
Kabeldurchführung für Messleitungen
Individuelle Luftführung im Kühlprozess
24h Betreuung
Abmessungen:
Innenmaße(B/H/T): 2,34m x 2,28m x 8,98m
Fronteingang (B/H): 2,34m x 2,28m
Seiteneingang (B/H): 1,5m x 2,0m
---...
... Tage
BBQ Apfel Wood Chunks 1KG
Apfel: Gibt ein fruchtiges und dichtes Raucharoma ab.
Geeignet für Rind, Schwein, Geflügel und besonders für Schinken.
ca. 2-3 Tage
9,90 EUR
9,90 EUR pro 1 Kg
ca. 2-3 Tage
BBQ Apfel Woodchips
Apfel: Gibt ein fruchtiges und dichtes Raucharoma ab.
Geeignet für Rind, Schwein, Geflügel und besonders für Schinken.
ca. 2-3 Tage
9,90 EUR
9,90 EUR pro 1 Kg
ca. 2-3...
...Leistungsstark und wartungsarm – Getriebe-Aufschnittmaschine für den anspruchsvollen Einsatz in Großküchen- und Metzgereibetrieben. Ausgelegt für das Schneiden von Wurst und Käse.
Material: Aluminium
Ausgelegt für: Käse, Wurst, Schinken
Durchmesser Messer: 300 mm
Drehzahl max.: 270 U / Min.
Schnittstärke: 1 - 30 mm
Art.-Nr. 174302
Bezeichnung: Aufschnittmaschine PRO 300-G
Maße (B x T x H): 547 x 615 x 545 mm
Gewicht: 36,0 kg...
Wir verkaufen ein umfangreiches Angebot an Fleisch und Wurst in unserer Metzgerei. Zusätzlich führen wir ausgewählte Spezialitäten und bieten einen Partyservice sowie einen Mittagstisch an.
Unser Fleischereifachgeschäft bietet neben Fleisch- und Wurstwaren auch einen Catering-Service an. Zu unserem Angebot gehören Fleisch-, Schinken- und Wurstspezialitäten sowie fantasievolles Grillgut.
Wir wachsen bereits in der 2. Generation. Ganz oben steht bei uns natürlich Qualität und Frische und das in einem Sortiment von über 10.000 Artikeln! Unser Slogan "Genuss ist unterwegs"...
...Der „ORIGINAL GRÖMITZER OSTSEESCHINKEN“ ist ein mild gesalzener
Schweineschinken, der seine Bräune durch unseren speziellen Buchenholzrauch erreicht.
Hier an der Schleswig-Holsteinischen Küste reift der Schinken zu einer besonderen
Delikatesse, auch dank der frischen Ostseeluft!
... Aromastoffe können sich gleichmäßig im Fleisch verteilen. Anschließend kommt der Schinken in den Rauch: mindestens 4 Wochen lang wird er in unserer Räucherkammer mit Ihrem in über 60 Jahren gereiften Klima sanft von würzigem Rauch umstrichen.
So reift unser Katenschinken, hier bei uns in Schleswig-Holstein - dem Land zwischen den Meeren - mit seinem besonderen Klima, zu einem besonderen Hochgenuss heran.
...Für die Lebensmittelindustrie fertigt traytec im Reinraum der ISO-Klasse 8 unter Verwendung von lebensmittelechten Kunststoffen:
- Verpackung für Obst und Gemüse
- Verkaufsverpackungen für Schinken
- Display
- Displays für diverse Einsatzbereiche...
... die anschließende Siegerehrung werden die Punkte an den beiden Schießständen sowie die Laufzeit des Teams gewertet.
Wir verwöhnen die Gäste mit unserem herzhaften Teamwelt-Büffet:
deftiges Kartoffel-Gemüsesüppchen
hausgemachter Schinken im Brotteig, Senf
Swen´s Berliner Buletten
Bratkartoffeln mit Speckstreifen
Käsespätzle mit Gemüsestreifen & Zwiebelschmelze
im Ei gebratene Maultaschen
Im Anschluss findet die Siegerehrung vom Teamwelt-Biathlon statt
Dessert:
„Grossmutter´s Apfelküchle“ mit Zimtzucker und Vanilleeis...