... von der lokalen Bevölkerung als Nahrungsmittel genutzt und geschätzt. Sie enthält alle 8 essentiellen Aminosäuren. Aber das ist nicht der einzige Grund für den hohen Wert dieser Alge: es ist auch der Gehalt an sekundären Substanzen, darunter Phycocyanin, die eine bemerkenswerte antioxidative Eigenschaft haben. Jüngste Studien haben auch gezeigt, dass diese Alge eine immunmodulierende Eigenschaft...
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