Ackerbohnenmehl

Glutenfreies Mehl 30 % Proteingehalt

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Über dieses Produkt

Qualität: konventionell, bio Ursprung/Herkunft: Frankreich, Polen, Ukraine Branchen: Lebensmittel, Futtermittel Eigenschaften: glutenfrei, vegan, laktosefrei Proteingehalt: 30% Beschreibung: Die Ackerbohne, auch Favabohne genannt, gehört zu den frühsten Kulturpflanzen der Menschen. Die Leguminose hat einen aufrechten Stängel mit dreipaarigen Fiederblättchen, weißen Flügelblüten und dicken grünen Bohnenhülsen mit mehreren nierenförmigen Hülsenfrüchten, welche reihenförmig angeordnet sind. Die Ackerbohne zeichnet sich durch ihren hohen Protein- und Stärkegehalt aus. Das aus vermahlenen Ackerbohnen hergestellte Mehl hat einen Proteingehalt von 30%. Das Ackerbohnenmehl kann zur Proteinanreicherung in Backwaren dienen, üblich ist die Verwendung in Toast und Weißbrot.

Produktmerkmale

Herkunftsland
EU
Proteingehalt
30 %

Ceresal GmbH

B2B-Anbieter für pflanzliche Proteine, glutenfreie Mehle, kaltgepresste Öle, Verdickungsmittel und Hydrokolloide, Saaten, Hülsenfrüchte, etc. für den Lebens-und Futtermittelbereich.

box Am Exerzierplatz 3, DE-68167 Mannheim

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