Apfelpulver/ -trester

Der Trester ist der Pressrückstand bei der Apfelsaftherstellung. Durch Vermahlung entsteht das Apfeltresterpulver

Produktmerkmale
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EU

Über dieses Produkt

Qualität: konventionell, bio Ursprung/Herkunft: Polen, Deutschland, EU Branchen: Futtermittel, Lebensmittel Eigenschaften: glutenfrei, laktosefrei, vegan Beschreibung: Apfeltrester entsteht bei der Herstellung von Apfelsaft. Der Trester ist der Pressrückstand bei der Saftherstellung. Durch vermahlen des Tresters entsteht das Apfeltrestermehl. Der Trester bzw. das Mehl hat einen Ballaststoffgehalt von 70 % und ist zudem reich an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. Verwendung: Apfeltrester wird vermahlen als Mehlzusatz oder –ersatz in Backwaren verwendet, um den Ballaststoffanteil zu erhöhen. Aufgrund seines hohen Zuckergehalts ist er ein sehr schmackhaftes und auch vitaminreiches Futter. Apfeltrester werden oft als Raufutterersatz zur Fütterung von Milchkühen, Pferden und anderen Tieren verwendet, da es ein ballaststoff- und rohfaserreiches Frischfutter ist. Zudem wird der Trester von Jägern verwendet, um das Wild in Notzeiten zu füttern. Weiter werden sie zur Gewinnung von Pektin, einem gelierfördernden Stoff, genutzt.

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Ceresal GmbH

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