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Butterreinfett, Butterschmalz
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Butterreinfett, Butterfett, Butterschmalz, Butterfett mit Vanillin oder Carotin, Uelzena Ingredients
Unser Butterfettsortiment umfasst Butterreinfett, Butterschmalz, Butterfett mit Aroma Vanillin, Butterfett mit Farbstoff Carotin
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-Über dieses Produkt
Butterreinfett wird aus pasteurisierter frischer Sahne oder Butter (100 % Kuhmilch) durch rein physikalischen Entzug des Wassers und der fettfreien Trockenmasse (Milcheiweiß, Milchzucker und Mineralien) mittels Zentrifugieren und Erhitzen hergestellt. Milchfettgehalt 99,8 %, maximaler Wassergehalt 0,1 %. Konzentrierter, vollmundiger Buttergeschmack. Produktvarianten: Butterfett mit Vanillin für einen runden Geschmack, Butterfett mit Carotin für eine schöne Farbgebung . Unsere Butterfette sind erhältlich in den Qualitäten fein und soft (= aufgeschlagen mit Stickstoff für leichte Dosierbarkeit/Portierung).
Produktmerkmale
Herkunftsland
Deutschland
Uelzena eG
Uelzena Ingredients beliefert die Süßwaren-, Backwaren- und Lebensmittelindustrie mit milchbasierten Zutaten wie Butter, Butterfett, Magermilchpulver, gezuckerte Kondensmilch und Sahne.
Im Neuen Felde 87, DE-29525 Uelzen
Katalog
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