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Wir züchten unsere Fische unter extensiven Bedingungen. Jeder Teich hat seinen direkten Frischwasserzulauf. Es wird kein Flüssigsauerstoff verwendet.
Kalträuchern Das Kalträuchern erfolgt bei 20-24 °C mit Buchenholz, der Räuchervorgang dauert 48 Stunden und ist in Räucherphasen und Frischluftphasen ...