Der niedrige glykämische Wert von Inulin macht es zu einem hervorragenden Zuckerersatz für Diabetiker oder Menschen mit hohem Blutzucker. Als Probiotikum verbessert Agaveninulin die Gesundheit der Verdauung, indem es das Wachstum gesunder Bakterien fördert. Außerdem ist Agaveninulin gut löslich, besser als Zucker, und kann leicht zum Süßen von Speisen und Getränken verwendet werden.