... einer Bratpfanne medium braten, nur wenig salzen. Dann den Käse darauflegen und schmelzen lassen.
- Burger-Brötchen in der Mitte durchschneiden und in der zuvor für die Patties benutzten Pfanne kurz ein wenig anrösten lassen.
Sauce (vorbereiten):
- Den geschälten und entkernten Apfel mit einer Reibe fein reiben.
- CrèmeFraîche, Senf und Honig mischen, dann den geriebenen Apfel und den Thymian...
...Mit Salz und Pfeffer würzen. Cremefraíche mit SteirerKren und der zerdrückten Knoblauchzehe vermischen. Öl in Pfanne erhitzen, die Kartoffelmasse löffelweise hinein geben. Zu vier mittelgroßen Puffern flachdrücken und auf beiden Seiten goldbraun braten. Pufffer aus der Pfanne heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Auf die Puffer deie Räucherlachsscheiben verteilen. Etwas Cremefraíche...
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