// DunkelbiereDunkelbiere

Unter dem Begriff Dunkelbiere werden Biere mit dunkler Färbung zusammengefasst. Die dunkle Färbung des Bieres hängt weniger vom Malzgehalt bzw. der Stammwürze ab, sondern insbesondere von der Farbstärke des verwendeten Malzes, die abhängig von der Herstellung bis zu einer tiefschwarzen Färbung des fertigen Bieres führen kann. In Deutschland und Mitteleuropa wird die Farbstärke von Malz und Bier in der Einheit EBC gemessen.

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