Chia Samen

Chia (Salviahispanica) ist eine Pflanze, die zu der Familie der Lippenblütengewächse gehört, ist u.a. glutenfrei. Chia wurde schon vor Jahrtausenden von den Inkas, Azteken und Mayas in Lateinamerika angebaut. Chia-Samen bestehen zu ungefähr 20% aus Proteinen, verleihen deshalb Energie und Ausdauer, bei geringer Belastung des Körpers. Chia-Samen sind überdurchschnittlich reich an Antioxidantien, Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie haben das höchste Omega-3 Vorkommen (ca. 18%) überhaupt. Chia-Samen sind glutenfrei.