Weingut

In Ensingen, umgeben von intakter Natur, liegt unser Familienweingut, im unbekannteren, westlichen Teil des dynamischen Weinbaugebietes Württemberg, genau dort, wo auch das bekannte Ensinger Mineralwasser sprudelt. Seit über dreißig Jahren stellen wir auf unserem Hof selbst Wein her. Entstanden ist das Familienweingut aus einem klassischen Mischbetrieb und einer Besenwirtschaft, weil immer mehr Gäste die Weine mit nach Hause nehmen wollten. Schon damals war der ganze Betrieb geprägt vom Zusammenhalt der ganzen Familie. Heute gehören wir zu den wenigen Weingütern unserer relativ unbekannten Region Stromberg. Hier in unserer Heimat hat sich die Enz auf ihrem Weg vom Schwarzwald zum mittleren Neckar in den Muschelkalk eingekerbt. Das Ergebnis ist eine, wie wir finden, wunderschöne, abwechslungsreiche Hügellandschaft mit Weinbergen, Streuobstwiesen und Wäldern. Hier in unserer Heimat wachsen die Reben auf Keuper und Verwitterungen aus Kiesel- und Sandstein, was uns kräftig-rote und gut erwärmbare, aber nicht zu schwere Weinbergsböden beschert, auf denen etwas andere Württemberger gedeihen, vor allem intensive Rote und Rieslinge. Die Familie Walz Weinbau gibt es in unserer Familie bereits seit 1888. Der erste Walz war Küfer. Bis heute wird das gesamte Weingut ausschließlich von unserer Familie bewirtschaftet. Bastian Walz hat nach seiner Winzermeister-Prüfung das Weingut aufgebaut. Gemeinsam mit Ehefrau Sabine wurde es stetig weiter entwickelt. Mit Mara Walz steht die nächste Generation am Start. Nach einer Winzerlehre studierte sie Weinbau und Önologie in Neustadt an der Weinstraße und erweiterte ihren Horizont als Württemberger Weinkönigin und Deutsche Weinprinzessin. Des Weiteren engagiert sie sich ehrenamtlich, wie auch Bastian. Wein ist ihr Hobby, ihre Arbeit und ihr Leben. Unsere Weinphilosophie In unserer gemeinsamen Arbeit sehen wir eine hohe Sinnhaftigkeit. Dass wir in und mit der Familie Gemeinsames schaffen und gestalten, beschert uns ein großes Glück und viele positive Beziehungen. Wir bewahren „Altes“ und kreieren jedes Jahr „Neues“. In und mit der Natur zu arbeiten, motiviert uns in höchstem Maße. Gerade die Handarbeit bringt uns Freude, Abwechslung und Spaß ebenso wie die Freiheit und Eigenständigkeit, die wir als Unternehmer genießen. Wir haben eine ganz eigene Idee, wie unsere Weine sein müssen. Deshalb arbeiten wir kontinuierlich an der Qualität. Dies hat höchste Priorität und geht nur über die Offenheit, die unsere Familie seit Generationen prägt. Wir lieben es, uns zu vernetzen und unsere Weine persönlich zu präsentieren.