MAURITIUS

Frucht und Struktur - Gerbstoffe und Eleganz - all diese Eigenschaften trägt dieser Cuvée von Lagrein und Merlot in sich. Beheimatet in den warmen Böden in Moritzing/Gries, trägt der Wein den antiken lateinischen Namen des Dorfes Moritzing. Rebsorten Lagrein und Merlot Anbaugebiet/Klima warme, fruchtbare Schwemmböden in Moritzing/Gries bei Bozen, auf 250 m ü.d.M. Ernte Ende September bis Mitte Oktober Weinbereitung Nach der traditionellen Maischegärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques und im großen Holzfass. Charakteristik Farbe: dunkles Granatrot Geruch: konzentrierte Frucht, wie reife Waldbeeren, leichte Gewürznoten, schöne Kakaotöne Geschmack: Dichter und komplexer Wein mit feinen Gerbstoffen und langem Abgang. Passend zu kräftigen Gerichten, mit gegrilltem dunklen Fleisch, Wild, Wildgeflügel und würzigem Hartkäse Alkohol: 14 % vol* Restzucker : 4,5 g/l*