Beim Wasserstrahlschneiden wird ein beliebiger Werkstoff mittels eines fokussierten Hochdruckwasserstrahls getrennt. Im Allgemeinen wird mit einem Druck zwischen 500 bar und 4000 bar gearbeitet. Der Wasserstrahl kann dabei aus reinem Wasser oder einer Mischung mit Abrasivmittel bestehen. Durch den hohen Druck können Materialien wie Metall, Stein, Glas, Keramik oder Kunststoffe präzise geschnitten werden. Das Verfahren zeichnet sich durch seine hohe Flexibilität und Vielseitigkeit aus und ermöglicht auch komplexe Schnitte sowie das Ausschneiden von Formen und Konturen. Dabei entstehen keine thermischen Einflüsse oder Verformungen am Werkstück, da der Wasserstrahl keine Hitze erzeugt. Dies macht das Wasserstrahlschneiden insbesondere für empfindliche Materialien interessant.