Das klassische Haushalts- und Kuchenmehl mit guten Back- und Kocheigenschaften für die feine Küche. Eine ausgewogene Qualitätsweizenmischung lässt Hefegebäck, Dampfnudeln und Pizza gelingen. Auch für den gewerblichen Einsatz in Großküchen.
Reiner Gerstenmalz in flüssiger oder trockener Form und von ganz hell bis fast schwarz in sehr vielen Farbstufen erhältlich, auch aus kontrolliert öko...
Backprofis bezeichnen ihn als Weizenkleber oder Weizengluten. Weizenkleber ist Getreideeiweiß und wird aus Weizen gewonnen. Der natürliche Helfer ohne...
Nach langjähriger Beobachtung der Getreidezüchtungen suchen wir aus den über 500 Sorten entsprechende Züchtungen heraus, die für unsere Böden und unse...
Bei den Getreideprodukten von Rabeler handelt es sich um aufgeschlossene, stark quellende, in kalten und warmen Flüssigkeiten lösliche, Erzeugnisse. H...
Dieses neutral schmeckende Mehl ist der Allrounder unter den pflanzlichen Ölmehlen. Es hat einen hohen Ballaststoffgehalt (39%) und eine hervorragende...
Die Qualität eines Mehls hängt von vielen Faktoren ab, wie der Auswahl des Getreides, der Herkunft und der Verarbeitung. Die Typenzahl allein gibt kei...
Durch Vermahlen spezieller Malze stellt C. Thywissen der Mühlen- und Backmittelindustrie eine ganze Reihe von Produkten zur Verfügung.
Diese stimmen ...
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