100-kg-Partie-Räucherei für Heiß- und Kalträucherung.`
Außenmaße:
•Breite (vorne) 145 cm
•Tiefe (Seite) 120 cm
•Höhe (einschließlich Auspuff) 225 cm
Maße des Rauchwagens:
•Breite (Türdurchgang) 80 cm
•Tiefe 80 cm
•Höhe (Türdurchgang) 153 cm
Anzahl der Böden auf dem Wagen: 6 Stück
Fassungsvermögen in Liter: 900 l
Tragfähigkeit in Kilogramm: 100 kg
Räuchersystem: Hackschnitzelverbrennung oder Flüssigrauchsystem
Leistung:
•Spannung 400V
•Widerstandsleistung 27 kW
• installierte Gesamtleistung 30 kW
Material: säurefester Edelstahl
Verfügbare Funktionen:
•Trocknen
•kaltes Rauchen
•heißes Rauchen
•Räuchern mit Dampf
• Hackschnitzelverbrennung oder Flüssigrauchsystem – optional
•Garen mit Dampf
•Braten bis 200 Grad C.
•Heißluftpasteurisierung
•Dampfpasteurisierung
•Duschkühlung
•automatisches Reinigungssystem
Computerbetrieb
Tragfähigkeit in Kilogramm: 100
Rauchertyp: heiß und kalt
Rauchgenerator: Holzspäne oder Flüssigrauch
Wärmeschränke Memmert UN-/UF-Serie: Die Universalgenies unter den Wärmeschränken mit höchster Präzision und optimalem Bedienkomfort.
• forcierte Umlu...
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Kombidämpfer in den Energieausführungen Elektrik oder Gas mit Dampferzeugung wahlweise Injektion oder Boiler. Die Kapazität beträgt 20 GN 2/1. Speisen...
EKU-Kombidämpfer aus dem Hause Retigo
Seit vielen Jahren kooperiert EKU mit Retigo, dem Spezialisten mit 30 Jahren Erfahrung in Entwicklung und Herste...
Unsere in Österreich gefertigte Prüfschrank-Serie ST/SK bietet höchste Qualität punkto Leistung, Ausführung und Haltbarkeit.
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Die Universalgenies unter den Wärmeschränken decken eine Fülle von Anwendungen idealerweise in Temperaturbereichen über +50°C ab. Denn unter zwei Mode...
AT-6020 Innsbruck
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