Diese Maschine wurde geschaffen, um die Bedürfnissen kleiner und mittlerer Unternehmen, Laboratorien, Bauernhöfe und Molkereien zu befriedigen.
Der zylindrische, vertikale und thermische Doppelböden Bottich aus Edelstahl AISI 304, der auf Füßen stehen, ist mit der Dampfheizung auf dem Boden und an den Wänden und Kühlung durch die Zirkulation des Wassers oder Kaltwasser ausgestattet.
Dank der indirekten Dampfheizung erlaubt dieser Bottich eine leichte und kostengünstige Bearbeitung, kurze Zeit im Vergleich der traditionellen Warmwasserheizung zu haben.
Es ist möglich nur Boden, nur Wände und/oder Boden und Wände gleichzeitig heizen, aus diesem Grund kann man wenige Menge der Milch bearbeiten, ohne ihre organoleptischen Eigenschaften zu verändern. Dieser ist für die Herstellung von Ricotta geeignet, aber auch zu heizen, kühlen oder pasteurisieren.
Diese Maschine wurde geschaffen, um die Bedürfnissen kleiner und mittlerer Unternehmen, Laboratorien, Bauernhöfe und Molkereien zu befriedigen.