Automatische Fisch-Enthäutungsmaschine - Cortex CBF 496 Salmon
Merkmale und Einsatzgebiete
Schnittbreite: 430 mm
Schnittleistung: 24 m/min
Besonderheiten:
3 Enthäutungsarten:
• tiefes Enthäuten mit scharfem Messer (deep skinning)
• dünnes Enthäuten mit scharfem Messer (shallow skinning)
• Abziehen mit stumpfem Messer (silver skinning)
Einsatzgebiet:
Für die Bearbeitung von frischem und geräuchertem Lachs optimierte, automatische Enthäutungsmaschine mit NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG
Serienmäßige Ausstattung
• Zahnwalze aus V4A-Edelstahl, mit Umfangsnuten und Abstreiferkamm (CF-Technologie)
• NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG für dünnes Enthäuten mit scharfem Messer, ohne Hautreste am Schwanzende der Filets
• Messerspalt stufenlos einstellbar
• Messerhalteraufhängung gefedert für perfekte Enthäutungs-Ergebnisse
• Andruckvorrichtung mit pneumatischer Entlastung; stufenlos höhenverstellbar
• Spezielle, harte Lachs-Andruckwalze aus Polyamid mit sehr langer Lebensdauer und höherem Andruck in der Filetmitte (an den Seiten der Filets geringerer Andruck = geringere Verluste beim Tiefenthäuten)
• Wasserspritzvorrichtung für zuverlässigen Dauerbetrieb bei der Bearbeitung von frischen Filets
• Zufuhrband und Abfuhrband; in Sekundenschnelle ohne Werkzeug herausnehmbar
• NOCK POWER PLATES® für besonders reinigungsfreundliche Maschinenkonstruktion, große Robustheit und Servicefreundlichkeit
• NOCK EASY-FLOW® Sicherheitsabdeckhaube mit Gasdruckfeder
• Feststellbare Lenklaufrollen
• Edelstahl rostfrei
• Edelstahl-Lager
Optionen
• Luftbefüllter Andruckballon
• Hautabfuhrband
• Zusätzliche Positioniermöglichkeit des Abfuhrbandes zum leichten Wiederzusammenführen von Haut und Filet
Merkmal: automatisch
Fischart: für Lachs frisch und geräuchert
Weitere Eigenschaften: dünnes, tiefes Enthäuten, abziehen