JONOVA Essen INFORM 500 g

JONOVA EssenInForm ist eine fertige Geliermischung zur Herstellung schnittfester warmer und kalter Gelees. Perfekt um passierte Kost in eine appetitliche Form zu bringen. Ideal für Cook & Chill und das Cook & Freeze Verfahren. JONOVA EssenInForm ist geschmacksneutral, vegan und sehr ergiebig. Indikation: Kau- und Schluckstörungen / Dysphagie Zubereitung*: 20 g JONOVA EssenInForm in 1000 g passierte Fleisch-/Fisch- oder Gemüsemasse mixen und die Masse kurz aufkochen. Anschließend in beliebige Formen füllen und zum Gelieren abkühlen lassen. Die geformte Masse bei 80° C. regenerieren. Alternativ können die Formen auf Vorrat eingefroren werden. Eine weitere Möglichkeit ist das Einwecken des fertigen Produktes. Zubereitungsrichtwerte: Für 1/3 passierte Speise empfehlen wir 2/3 Flüssigkeit. Je fester die Konsistenz der passierten Speisen, desto weniger Pulver wird benötigt. 20 g JONOVA EssenInForm bindet ca. 1 Liter Cremesuppe. 500 g JONOVA EssenInForm ergibt bis zu 250 Portionen. Zutaten: Agar Agar (E 406), Maltodextrin, Gellan (E 418) Analyse pro 100 g physiologischer Brennwert / 1293 kJ (309 kcal) Fett / 102 g – davon gesättigte Fettsäuren / 0,3 g Kohlenhydrate / 48,9 g – davon Zucker / 48,7 g Ballaststoffe / 1,3 g Eiweiß / 24,4 g Salz / 0,51 g Kalium / 1495,4 mg Allergenkennzeichnung Enthält keine potenziellen Allergene. Geschmack: Neutral