auf synthetische Emulgatoren und chemisch-technische Enzyme verzichten wir dagegen gänzlich. Das gilt natürlich auch für unser Brötchensortiment. Die langen Teigruhezeiten und der natürlich verzögerte Reifeprozess der Rohlinge sorgen außerdem für ein hervorragendes volles Aroma und eine außergewöhnliche Bekömmlichkeit.