Aus erster Hand bei Schulte Wurstwaren

Woran erkennt man eigentlich gutes Fleisch? Für das Lastruper Familienunternehmen Schulte Wurstwaren bestimmen Geschmack, Herkunft und Aussehen die Qualität des Schweinefleisches, das hier zu Wurst, Schinken und Speck verarbeitet wird. Auch die Herstellung beeinflusst, ob das Lebensmittel am Ende wirklich gut ist. Bei Schulte wird nichts dem Zufall überlassen, denn Qualität steht an erster Stelle. Das Unternehmen, das 1948 als Fleischerfachgeschäft gegründet wurde, wird heute von Werner Schulte zusammen mit Mirko und Sarah Dhem in dritter Generation geführt. Noch immer gewährleistet die Tradition des Fleischerhandwerks die Qualität der Produkte. Traditionelle Handarbeit durch ausgebildete Fachkräfte in Kombination mit moderner Technik und hochwertigen Rohstoffen ermöglichen es den Lastrupern, Lebensmittel herzustellen, deren Qualität man sieht und schmeckt. Wer sich selbst davon überzeugen will, kann die Wurst- und Schinkenspezialitäten im eigenen Laden im Lastruper Gewerbegebiet erwerben. Sie sind weder überdeckt mit künstlichen Geschmacksverstärkern noch beinhalten sie unnötige Zusätze. Schulte setzt ganz traditionell auf natürliche Gewürze und Kräuter, Pökeln von Hand, Räuchern über Buchenholz oder schonende Lufttrocknung. In der Kalbsleberwurst ist Kalbsleber verarbeitet, der Rum in der Mettwurst ist kein Rumaroma – Ehrlichkeit ist für Schulte ein Qualitätsmerkmal. Der Direktverkauf in der Ruhrbachstraße bietet Klassiker des Fleischerhandwerks wie Wiener Würstchen, Schinkenwurst, geräucherten und luftgetrockneten Schinken, Bauchspeck und Spezialitäten rund um die Schweinezunge. Auf Wunsch natürlich alles frisch aufgeschnitten. Auch für denjenigen, der Grillfleisch, Schnitzel oder Spießbraten, in Natur, gewürzt, mariniert oder fertig für den Backofen bevorzugt, lohnt sich ein Besuch im kleinen Lädchen der Lastruper Wurstwaren (vollständig barrierefrei).