Vom Gerstenkorn zum fertigen Bier!

Die Brauerschürze umlegen und los geht die unterhaltsame und angeleitete Reise von der Alb-Braugerste bis zum fertigen Bier. Denn unser Bierexperte & Frater „Claudius Petrus“ versteht es Euch mit viel Witz & Anekdoten in die Grundkenntnisse des Bierbrauens nach allen Sinnen eintauchen zu lassen. Ob schroten, maischen, läutern: Schritt für Schritt erlernt ihr Auszüge unserer Brauphilosophie und nehmt dabei aktiv am Brauprozess teil. Bei der Zapf-/ & Gläserschulung lernt ihr, wie man eine perfekte Schaumkrone zaubert. Arbeit macht bekanntlich hungrig, weshalb wir Euch zwischendrin ein kleines Brauervesper reichen. Solltet ihr alle Grundkenntnisse des Bierbrauens verinnerlicht haben, werdet ihr gegen Ende mit dem „Brauer Diplom“ ausgezeichnet. Zum Abschluss geht ihr dann in unseren kalten Felsenkeller und erfahrt wie die Wandlung zum rauschenden Trunk von Statten geht: Dort dürft Ihr, ganz exklusiv, das 1521 direkt aus dem kalten Lagertank zwickeln und verkosten! Zur Abrundung eines erfolgreichen Braukurses gehört die anschließende Einkehr in unser BRAUHAUS. Alle Gerichte werden vom Küchenteam nach den brauereieigenen Qualitätsansprüchen selbst und frisch gekocht.