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Milchprodukte

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Unsere Laktose, genannt MEGGLETOSE, ist das natürlich vorkommende Disaccharid der Milch. MEGGLETOSE wird durch Raffination aus Molke gewonnen und anschließend auf verschiedene Partikelgrößen gemahlen. Durch die hervorragenden Eigenschaften ist unsere Laktose für die vielfältigsten Anwendungen geeignet. MEGGLETOSE verfügt über besondere Eigenschaften bei Sensorik, Löslichkeit, Rieselfähigkeit und Resorbierbarkeit. Eigenschaften & Vorteile: Laktose ist das natürlich vorkommende Kohlenhydrat in Muttermilch Geringe Süßkraft im Vergleich zu Saccharose (circa ¼) Verstärkt den Bräunungseffekt (Maillard-Reaktion) Geschmacksverstärkende Eigenschaften (günstiges) Füllmaterial in diversen Anwendungen Dient als Nährstoff für Mikroorganismen (Fermentationsprozesse) Verwendbar für Nass- und Trockenmischverfahren Produziert nach allerhöchsten Hygienestandards Sehr hohe Prozesssicherheit Streng kontrollierte Rückstände, Kontaminanten und Mikrobiologie

Keywords

Milch und Milchprodukte
Logo

MEGGLE Business Unit Food Ingredients

Megglestraße 6-12, Wasserburg am Inn 83512
Deutschland
Lieferung
Lieferung: Weltweit
Gegründet
Gegründet: 1887
Mitarbeiter
Mitarbeiter: 1000+
Anbieterart
Info
Handel
Produktion
Zertifikate(5)
DIN EN ISO 14001:2015
DIN EN ISO 50001:2011
DIN EN ISO 9001:2015
HACCP
IFS Food Version 6.1
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