Drehofen - 2 Ofentüren

Ideal für Lokale, die eine große Menge von Pizzen produzieren oder ihre Produktivität steigern wollen, ohne mehr Personal einzustellen. Der Drehofen ist einfach zu programmieren und ist anpassungsfähig an jeden Anspruch. Die Schachttafel besteht aus einem programmierbaren Steuerpult mit Fingerdisplays mit Anzeige der Temperatur und Backzeit, die dank ihrer automatischen Funktion zu Beginn der Arbeit programmiert werden können. Wenn man die manuelle Funktion dagegen benutzen möchte, kann man durch eine einzige Schaltung die Drehgeschwindigkeit des Kochfeldes während der Herstellung ändern. Der Drehofen ermöglicht eine maximale Leistung bei geringerem Verbrauch auch während längerer Arbeitsphasen. Die Drehung des Kochfeldes erlaubt eine so homogene Temperatur im ganzen Backbereich, dass die Pizzen einheitlich gebacken werden. Dank diesem Mechanismus ist es nicht mehr notwendig, die Pizzas zu drehen, sondern es genügt, die Pizzas aus dem Ofen zu nehmen, sobald sie fertig sind (das optimiert die Arbeit des Pizzabäckers).