Aber geblieben ist ein Grundsatz:
Konservierungsmittel und Lebensmittelfarbstoffe haben in unseren Frischteigwaren nichts verloren.
Dass wir nur 1A-Eier von Schweizerhühnern verwenden, ist genauso selbstverständlich wie genfreies Mehl und Hartweizengriess.
Wenn immer möglich, verarbeiten wir Bio-Produkte und wie beim Fleisch kennen wir unsere Produzenten. Auch weiterhin bleiben wir auf den Spuren unserer Gründungspartnerin "Nonna Dollina" und wünschen für die nächsten 30 Jahre