Gemüse in Essig Hamburg

... gesalzenem und mit Essig gesäuertem Wasser zum Kochen bringen und die Auberginen darin 5 Minuten lang blanchieren. Die Auberginen abtropfen lassen und die vier Hälften mit einem Messer aushöhlen, wobei etwa 1 cm Fleisch vom Rand übrig bleibt. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und zusammen mit einer gehackten Knoblauchzehe in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Das Auberginenfleisch dazugeben...

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...Gewürze, Kräuter und Gewürzmischungen, z.B. für Bratfisch, Bratkartoffel, Cevapcici, Chili con Carne, Kochfisch, Geflügel, Grillspezialitäten, Gyros, Hackfleisch, Hähnchen und Gemüse...