...Ofengeschmorter Zatar-Kürbis mit roter Zwiebel auf Tahini-Sauce
Rezept für 10 Personen
Ofengemüse
3 kg Hokkaidokürbis
900 g rote Zwiebeln
100 g Ubena Zatar Gewürzzubereitung
150 ml Olivenöl
Sauce
200 g Tahini Sesampaste
60 ml frischer Zitronensaft
20 g Ubena Knoblauch-Pfeffer Gewürzzubereitung
Wasser
Weiteres
3 Fladenbrote
600 g Hummus
Mise en place Vorbereitung:
Den Hokkaido Kürbis entkernen und...
... abschütten, angegebene Menge Kochwasser separat aufheben
Sahne zu dem Kochwasser geben und aufkochen, dann Räucherlachsstreifen, Frühlingszwiebelringe und gehackten Dill unterrühren, mit Salz, Pfeffer, etwas Muskat und Zitronensaft abschmecken
die Dill-Sahne-Sauce über die Nudeln geben und leicht unterrühren
Mit Frühlingszwiebelringen und Dill garnieren
Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeitsgrad:
Für Anfänger...
...Die beliebtesten Sorten haben wir dauerhaft im Angebot. Diese Ketchups, Saucen und Mayonnaisen sind Pur bereits ein Genuss. Für viele unserer Kunden bieten sie aber auch die Grundlage für ganz eigene Verfeinerungen.
Kräutersauce
Die besonders cremige und kräftige Kräutersauce basiert auf einem 50%igen Mayonnaiseanteil und besten Kräutern.
...Das Saucenkonzentrat zusammen mit ca. 120ml Wasser sowie 1 EL Olivenöl in einen separaten Kochtopf geben und unter Rühren kurz aufkochen. Sauce über die gekochten Nudeln geben und servieren.
...Dips
Marinaden
Saucen
Was kann es Schöneres geben als ein leckeres, saftiges Steak mit einer pikant-fruchtigen Sauce aus sonnengereiften Tomaten und exotischem Mango-Chutney.
Verwendungszweck
Mit der Steak Sauce lässt sich gaumenschmeichlerisch Schlemmen und Genießen! Das Besondere: die fruchtige Note durch die Zugabe von Mango Chutney.
Verkaufsgröße + Artikelnummer
5kg Eimer (1240)...
...Unsere Thai Chili Sauce ist eine vielseitige Würzsauce, die zum Verfeinern von Gerichten und zum Dippen von Gegrilltem oder Gebratenem verwendet werden kann. Sie vereint süße, saure, salzige, fruchtige und pikante Aromen. Die Sauce passt zu Geflügel, Schalen- und Krustentieren, Fisch, Schweinefleisch, Rindfleisch sowie asiatischen Gerichten wie Chop Suey, gebratenen Nudeln und gebackenem Gemüse...
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- laktosefrei
- glutenfrei**
- ohne Konservierungsstoffe
- ohne Geschmacksverstärker
- ohne künstliche Aromastoffe
- ohne künstliche Farbstoffe
- frei von gentechnisch modifizierten Organismen
●* Das Gluten wurde durch den Fermentationsprozess während der Herstellung des Gerstenmalzessigs abgebaut. Die Worcestershire-Sauce entspricht somit den Anforderungen des Europäischen Rechts für „glutenfrei“.
Gebinde:
- Glasflasche 140 ml
- Glasflasche 1000 ml
- Kanister 5 / 10 kg
- Container 1.100 kg
zur Übersicht...
Premium Aufstriche, Rezepte und Beratung für Brotsnacks und professionelles Snackgeschäft. Für Bäcker und andere Snackanbieter. Jetzt den Erfolg starten!
...Kombucha neu erfunden: Sirup in verschiedenen Geschmacksrichtungen als Kalt- oder Heißgetränk.
Kombucha Sirup ist die konzentrierte Form feinster, ausgewählter Zutaten zu einem ganz besonderen Sirup. Damit lassen sich nicht nur schmackhafte Kalt- und Heißgetränke herstellen, sondern auch Soßen oder Desserts verfeinern.
Dosierempfehlung:
1 Esslöffel auf 250 ml Wasser
Hinweis:
Da es sich...
...Fettpulver auf Basis von pflanzlichen und/oder tierischen Fetten werden im Sprühverfahren mit Milchinhaltstoffen und/oder Glucose Sirup in den verschiedenen Fettstufen hergestellt. Anwendung finden Fettpulver beispielsweise in der Backwaren-Grundstoffindustrie, bei Desserts, bei Eis und Eisprodukten, in Suppen & Soßen und in Gesundheitsnahrung.
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... schützende Wirkung
* Einsatz in Salben, Lotionen und Cremes
* Geeignet zur Behandlung von trockener, spröder und schuppiger Haut
Lebensmittelbranche:
*Einsatz als Salatöl, oder auch zum Braten, Backen, Kochen und zur Herstellung von Fertiggerichten, Teigwaren und Saucen
Pharmabranche:
* Grundlage für die Herstellung von Salben und Pflastern
* Trägermaterial für pharmazeutische Wirkstoffe...
...Fleischersatz zum Anrühren! Mischung für Burger, Saucen, Fleischersatzprodukte, Füllungen
100% vegan, 100% Vielfalt, 100% Geschmack, vielseitig
Heute Burger, morgen Nuggets, danach Bolognese? Kein Problem. Mit unseren 3 Basismischungen bereiten Sie ohne viel Mehraufwand richtig leckere vegane Produkte und Gerichte zu.
lange haltbar
vegan&moi ist ohne Kühlung lange haltbar und lässt sich...
... diesen leckeren Ölgenüssen.
Anwendungsempfehlungen:
- perfekt geeignet für Salate als Zugabe zum Dressing oder der Salatsauce
- zur Zubereitung von Pasta Soßen
- als Zugabe für Dips, Pestos und Marinaden
- zum Braten, Schmoren, Dünsten & Backen
Die Vitis Ölkompositionen sind eine Bereicherung für jedes Feinkostsortiment.
Auf Wunsch bieten wir auch private label an.
...Kleine beige-braune Zwiebelstückchen /-Granulat (1-3mm)
ohne Zugabe von Fett getoastet
Ein Universal Würzmittel
Fertig fein geschnittene Zwiebeln mit einem herrlichen Röstaroma! Dieses Gewürz ist wirklich universell einsetzbar und gibt kräftigen Gerichten die nötige Würze. Auch bei feinen Speisen, wie Fisch, Meeresfrüchten, Salaten und Soßen gibt die Zwiebel ihr Bestes und das ohne lästige...
... Waldpilze werden handverlesen und schonend getrocknet. Sie sind eine hervorragende Ergänzung zu Suppen, Saucen sowie Fleisch- und Gemüsegerichten. Besonders köstlich schmecken Sie mit Nudeln und in einem cremigen Risotto.
... glykämischer Index von ca. 10 - 40 % weniger Kalorien als Zucker (zuckerfrei)
Unser Birkenzucker Xylit/Xylitol ist gut löslich in warmen und kalten Getränken und Speisen. Mit Birkenzucker Xylit/Xylitol können Sie Kuchen und Kekse backen, Konfitüre und Eis herstellen, Süßspeisen oder Soßen süßen und Sirup herstellen. Birkenzucker Xylit/Xylitol hat die selben konservierenden Eigenschaften wie Zucker...
...Salatschalen aus stabilem Kraftpapier eignen sich perfekt für den Salat To Go Verkauf. Durch die verwendete PLA-Beschichtung auf Pflanzenbasis bleibt die Schale, auch mit Sauce oder Dressing gefüllt, ...
...Schiefer, Keramik
4 Keramikschälchen, 4 Keramiklöffell , 1 Bambustablett mit Naturschiefer-Platte
zum stilvollen Anrichten und Servieren von Saucen, Dips und Marmelade
Das WESTMARK Servierset Tapas + Friends, 9-teilig bestehend aus einem Bambustablett mit eingelegter Naturschiefer-Platte, vier Keramik-Schälchen und 4 Keramik-Löffeln ist diese Set ideal für den Einsatz in der Gastronomie oder Zuhause. Dank ihm können die Speisen, Snacks und Fingerfood wie Käse, Antipasti, Oliven, Tapas oder Sushi mit den dazu passenden Saucen ansprechend und individuell angerichtet werden.
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...Sojaproteinkonzentrat
VEGACON 70 ist ein vollwertiges Soja-Eiweiß, hergestellt aus gentechnikfreien Sojabohnen (NON-GMO). Durch ein spezielles Verfahren werden unverdauliche Kohlenhydrate entfernt. VEGACON 70 hat einen hohen Eiweißgehalt und unterstützt die Eiweißverdauung.
VEGACON 70 wird für Fleisch- und Wurstwaren, Teigwaren, vegetarische Fertiggerichte, Soßen und Babynahrung verwendet...
...Senfschrot aus gelben Senfsamen, Ölgehalt der geschroteten Samen 25,3%, 700 Gramm Blockbodenbeutel ~ aromaversiegelt ~ mit praktischer Wiederverschlussschiene
Sie erhalten ein reines Naturprodukt ohne Farb- und Konservierungsstoffe
Direkt vom Anbauer
Senfschrot ist Hauptbestandteil bei der Herstellung von Senf.
Senfschrot eignet sich besonders gut zum Würzen und Verfeinern von Soßen, Suppen, Marinaden und Hülsenfruchtgerichten.
...Xanthan ist ein biotechnisch hergestelltes Polysaccharid. Als Rohstoffbasis wird Mais verwendet. Man verwendet Xanthan unter anderem zum Verdicken und Stabilisieren von Lebensmitteln.
Ballaststoff und ist sehr gut zum andicken von Soßen geeignet.
Ohne Zusatzstoffe und frei von Soja, Hefe, Molkereiprodukten und OHNE Gentechnik...
... Massenanteils an Natriumchlorid in Wasser (Salinität). Dies findet häufig Anwendung bei der Herstellung und dem Kochen von Saucen, Salzlaugen für Gebäck, der Herstellung von Laken (z. B. Salzlakenkäse), Marinaden für Fleisch und der Zubereitung von Meeresfrüchten
- Hauptanwendungsbereiche:
- Lebensmittelindustrie
- Restaurants und Großküchen
- Aquaristik: Meereswasser- und Seewasser-Aquarianer/Fischzüchter
Refraktometer Typ: Handrefraktometer
Skala-Anzeigetyp: Analog...
...Unsere Sahne für die Feinkostindustrie und Lebensmittelindustrie können wir mit verschiedenen Fettstufen und Stabilisierungssystemen liefern, auf Wunsch auch laktosefrei oder gefroren für den Export.
Zu unserem Produktsortiment für die Feinkost- und Lebensmittelindustrie gehören Feinkostsahne in verschiedenen Fettstufen oder auch laktosefrei für die Herstellung von Tunken, Soßen, Desserts...
...Flügelrad Wasserzähler mit Kontaktgeber
Anwendung
Die Flügelradzähler Aquabasic mit Kontaktgeber auch als Wasseruhr mit Impulsgeber bezeichnet, werden gerne für Dosierung und Abfüllung von Wasser eingesetzt.
Immer wenn z.B. Rezepturen für Saucen, S alateoder Bäckereien vorgegeben sind, kann mit dem Wasserzähler und Kontaktgeber die vorgesehene Wassermenge exakt dosiert werden...
...Der AllRounder 875 ml ist die ideale Verpackung für Ihre Saucen, Ketchup und Dressings.
- Erhältlich auch mit einem Nennvolumen von 500 ml und 1000 ml
- Flasche ist in verschiedenen Einfärbungen verfügbar
- Mündung für Induktionsversiegelung entwickelt
- Lebensmittelrechtliche Konformitätserklärung vorhanden
- 100% recycelbar
Technische Daten
Material: HDPE
Abmessung: Ø79 mm x 234 mm...
...Da springen die Chips im Dreieck. Tolle, stabile Kunststoff-Snackschale in dreieckiger Form. Eine Ecke ist mittels einer Wand abgetrennt und somit ideal um Dips oder Saucen einzufüllen. Aufgrund der außergewöhnlichen Form optimal für Tortilla-Chips geeignet.
Artikelnummer: 1478921
Druckbereich: L: 40 x B: 140
Druckfarben: 5
Gewicht: ca. 86 g
Maße: 212 x 199 x 55 x Ø: 0,00
Verpackung: lose im Karton
Verpackungseinheit: 40
Zolltarifnummer: 39241000...
...Hervorragend zu allen Gemüse- oder Fleischspeisen, als Verfeinerung von Saucen und Suppen oder statt Butter auf’s Brot:
Kräuter-Knoblauch-Dip 40% Fett i. Tr. – ein Kräuterquark verfeinert mit Schmand und Knoblauch, Knoblauch-Dip aus Sauerrahm mit mindestens 32% Fett, Knoblauch, Salz oder Schmand pur mit mindestens 32% Fett.
... bilden die Grundlage für authentische italienische und mediterrane Gerichte.
5. Vielseitigkeit: Unsere frischen Teigwaren sind äußerst vielseitig und passen zu einer Vielzahl von Saucen, Gemüse und Proteinen. Sie sind ideal für die Zubereitung von Pasta-Gerichten, Suppen oder als Beilage.
6. Attraktive Verpackung: Unsere frischen Teigwaren sind in ansprechenden Verpackungen präsentiert, die ihre...