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44 Anbieter für „Kürbiskerne“

 
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Kürbiskerne werden aus dem gleichnamigen Gemüse hergestellt, das es in unterschiedlichen Größen und Farben gibt. Die Kerne werden dabei aus dem Inneren des Kürbisses herausgeholt, gesäubert und anschließend schonend geröstet. Dadurch werden Kürbiskerne haltbar gemacht und danach beispielsweise in Tüten verpackt, die der Kunde nun in einem Supermarkt kaufen kann. Das Saatgut kann neben dem Verzehr auch für den Anbau weiterer Kürbisse verwendet werden, jedoch dürfen die Kerne beim Trocknungsvorgang nicht erhitzt werden.

Die Anwendungsgebiete von Kürbiskernen in der Kurzübersicht

Kürbiskerne gelten im Allgemeinen als sehr gesundheitsfördernd, da sie neben einer Vielzahl von ungesättigten Fettsäuren auch viele Vitamine wie etwa Vitamin A und E beinhalten. Jedoch sollte beim Verzehr der Köstlichkeiten darauf geachtet werden, dass die Kerne einen sehr hohen Kaloriengehalt haben und daher nur in Maßen zu sich genommen werden sollten. Das von vielen Fachleuten als Superfood bezeichnete Lebensmittel besteht zu über 50 Prozent aus Fett und zu einem Großteil aus Protein, sodass es auch gerne als Zwischenmahlzeit gegessen wird. Die Kürbiskerne werden sehr häufig in Backwaren wie etwa Brot und Brötchen verarbeitet, indem sie unter anderem die Kruste der Lebensmittel verzieren. Mittlerweile wird aus dem Saatgut auch das wertvolle Öl herausgepresst und anschließend in Flaschen abgefüllt. Das Kürbiskernöl eignet sich neben dem Backen von Kuchen auch für die Vollendung von Salaten und Dressings. Eine der bekanntesten Kürbissorten, aus denen die Kerne veredelt werden, ist der Hokkaidokürbis, der eine rötliche Färbung hat und dessen Ursprung im fernöstlichen Japan liegt.

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