Die südback hat sich als eine der begehrtesten und bedeutendsten Trendmessen für das Bäckerei- und Konditoreigewerbe in Europa etabliert. Sie fungiert als Plattform für den Austausch von Ideen, Ansichten und Informationen sowie für die Präsentation von aktuellen Trends, Entwicklungen und technischen Neuerungen. Besonders beliebt sind das Bäcker-Trend-Forum, das Konditoren-Trend-Forum und der südback Trend Award. Die hervorragende Qualität der Vorträge in den Foren und das live vorgeführte Backen ziehen zahlreiche Fachbesucher an. Der südback Trend Award zeichnet innovative Produktentwicklungen in Bezug auf Technik, Design und Konzept aus.

Besucher: 37.000
Aussteller: 700

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