Viele Produkte des Lebensmittelhandels wollen nachhaltig sein – das gilt in besonderem Maße für Tee. Der Hamburger Teehersteller samova löst das Versprechen ein. Im Jahr 2002 gegründet, steht das inhabergeführte Unternehmen für neue Geschmackserlebnisse aus besten Bio-Rohstoffen, ein prämiertes Desi ...

Der Versand von frischen Lebensmitteln entwickelte sich lange Zeit sehr zäh – trotz enormen Potenzials. Jetzt erlebt die Branche einen Boom. Doch obwohl immer mehr Menschen Lebensmittel online kaufen, rentiert sich das Geschäft kaum. Mehr zu den Gründen und über Lösungsansätze erfahren Sie hier.

Nur Astra und Holsten – das war einmal: In Hamburg gibt es eine sehr lebendige Craft-Beer-Szene. Die vielen kreativen Biersorten hat die Stadt experimentierfreudigen Gastronomen und Brauern zu verdanken.

Hätten Sie es gewusst? Rund 4 Prozent aller in Deutschland verbrauchten Lebensmittel kommen aus Übersee. Verglichen mit allen Lebensmitteln machen die Wegstrecken dieser Produkte zwei Drittel aus. Das belastet die Umwelt. Wie ist es möglich, die Transportwege für Lebensmittel, die nicht aus der Regi ...

Hätten Sie es gewusst? Rund 4 Prozent aller in Deutschland verbrauchten Lebensmittel kommen aus Übersee. Verglichen mit allen Lebensmitteln machen die Wegstrecken dieser Produkte zwei Drittel aus. Das belastet die Umwelt. Wie ist es möglich, die Transportwege für Lebensmittel, die nicht aus der Regi ...

In einigen deutschen Großstädten – und dort sogar in bester Innenstadtlage – haben sich sogenannte Supplement-Stores etabliert. Was als Nischenmarkt für ein speziell an Sportlernahrung interessiertes Publikum begann, hat sich längst zu einer eigenen und auch ausgesprochen vielfältigen Warenkategorie ...

Wussten Sie, dass Deutschland zu den Ländern mit den niedrigsten Lebensmittelpreisen in Europa zählt? Nur in den Krisenstaaten Griechenland, Spanien und Portugal sowie in den östlichen Mitgliedsstaaten zahlen Verbraucher noch weniger. Allerdings sind in Ländern wie Polen oder Ungarn die niedrigen Le ...

Bio-Lebensmittel, Craft Beer, Backstuben alter Schule – die Nachfrage nach gesunden, hochwertigen und ausgefallenen Lebensmitteln ebbt nicht ab. Entsprechend finden auch in diesem Jahr zahlreiche Messen im deutschsprachigen Raum statt, auf denen Innovationen der Lebensmittel-Branche vorgestellt werd ...

Ein amerikanischer Unternehmer hat das hühnerlose Ei erfunden und durch ein Erbsenprotein ersetzt. Überall dort, wo bisher Eier zum Einsatz kamen, hält jetzt die Erbse her und erfüllt ihre Aufgabe tadellos und unbemerkt. Der Ei-Ersatz ist geschmacklich nicht vom Original zu unterscheiden und kostet ...

Mit ihren rund 5 Millionen Beschäftigten gehört die Lebensmittelbranche zu den bedeutenden Arbeitgebern und den größten Industriezweigen Deutschlands.

„Milchfreie Milch“ klingt wie eine begriffliche Parodie auf übertriebene Ernährungstrends. Für die Lebensmittelindustrie, die internationale Märkte bedient, sind „dairy-free milks“ aber schon eine völlig selbstverständliche Produktkategorie. Milchfreie Milchgetränke aus Mandeln, Weizen, Quinoa, Nüss ...

Wussten Sie, dass Deutschland zu den Ländern mit den niedrigsten Lebensmittelpreisen in Europa zählt? Nur in den Krisenstaaten Griechenland, Spanien und Portugal sowie in den östlichen Mitgliedsstaaten zahlen Verbraucher noch weniger. Allerdings sind in Ländern wie Polen oder Ungarn die niedrigen Le ...